产区直采、当季鲜稻、现磨鲜装，大润发用生鲜的思路卖“鲜米”

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从9月中旬开始，黑龙江省庆安县万亩稻田迎来了丰收忙，稻浪滚滚，浅黄、金黄纵横交织。

9月27日，记者从大润发了解到，今年首茬收割的稻谷，从脱壳到封装在24小时内完成，2022年的荟尚有机长粒香鲜米，将于10月上旬陆续在大润发全国500多家门店和大润发优鲜App同步上架。

实际上，来自东北庆安县的荟尚有机长粒香大米未上市先走俏。9月底，大润发一场稻谷“云秋收”的直播中，近5万人围观，不少网友边看直播边催大米抓紧上架，表示“等着干饭呢”。

不管是从品种还是新鲜程度，这届 “干饭人”们对米饭有了更高的要求，新米、小产地、有机、香味都成了购买关键词。封装后的大米受外部环境影响，自身水分流失的同时，米香味和口感会逐渐下降。越来越多的家庭舍弃陈米，转向最佳赏味期的鲜米。

为了满足这些新的消费需求，大润发联手荟尚品牌发掘了黑龙江省庆安县小产区的大米。庆安县背靠小兴安岭，面临松嫩平原，境内三山环绕，是黑龙江省第二水稻产粮大县，年产绿色稻谷约90万吨。庆安大米根植寒地黑土，地力肥沃加上山泉水灌溉，富含多种矿物质。

荟尚产区直采的当季鲜稻，通过21道工艺，保留了新米的香味和口感，这些有着高食味值的鲜米，再通过大润发物流供应链以及全国线下店仓，以最快的速度走向大众餐桌。采购模式和供应链的优化，保证鲜米品质的同时，也能让消费者享受到极致性价比。

荟尚大米采购李照江告诉记者，“这些有机种植基地的稻谷，从收割到烘干成大米，再到全国上架，比以往缩短了一半的周期。这也就意味着，海南的消费者可以提早大半个月吃上今年东北的有机新米。”

记者了解到，除了荟尚有机长粒香外，五常稻花香、东北寒地珍珠米、吉林小町香米等各地鲜米将陆续上市，全国各地的消费者可以在当地大润发门店、大润发优鲜App买到来自不同小产区直采的高品质鲜米。

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