知味春城共襄盛会 ，昆明餐饮大咖聚享会共探行业经营方法论

9月7日，由抖音生活服务餐饮业务中心主办的知味·春城餐饮大咖聚享会在昆明落地，旨在搭建昆明餐饮行业交流与链接的平台，赋能餐饮产业发展，活动重点关注抖音生活服务餐饮商家的核心价值与营销机会，共同探讨行业经营方法论。

昆明市商务局四级调研员苏毅、抖音生活服务餐饮行业商圈华西业务负责人王清龙致辞，抖音平台运营相关负责人分别就经营策略、营销玩法、市场分析等主题做分享交流，品牌商家代表及服务商机构代表分享了常态化直播策略以及客流“从0到1”“从少到多”“从多到盛”的运营链路。

新场景新方向，助力昆明餐饮经济新增长

(资料图片仅供参考)

今年，昆明市餐饮行业强劲复苏。数字化转型是餐饮行业反弹的有力的抓手，而抖音生活服务已成为餐企复苏的重要突围方向，部分餐饮企业也早已顺势而动，开启线上业务布局，并切实感受到线上平台流量带来的红利。

昆明市商务局四级调研员苏毅致辞(供图)

昆明市商务局四级调研员苏毅在活动现场分享表示，如今越来越多的餐饮企业走入抖音平台，大到餐饮连锁店，小到路边小吃摊、夫妻店，他们在抖音生活服务平台介绍自家菜品、讲述企业文化故事、甚至开启团购业务，由此来增加自身“造血”能力，焕发出新的生机，希望越来越多的餐饮商家，能够借助抖音平台，通过直播、短视频等方式引流，并根据抖音线上反馈，灵活地调整产品，保持和增进与顾客的联系，并借助平台的扶持政策和促销活动资源，提升品牌知名度，增强营收能力。

内容连接万千商家及用户，共创生意机会

抖音生活服务餐饮行业商圈华西业务负责人王清龙在致辞中表示，抖音生活服务经营体系对餐饮企业有两个价值，一是瞬间可变现流量，二是品牌价值增强。越来越多的用户更倾向于通过短视频、直播和达人推荐种草自己喜欢的内容，在短视频与直播等内容形式丰富多彩的辅助下，餐企能够从各方面展示品牌文化、餐厅环境、员工风采、特色菜品、服务体验等商户优势与特点，能够助力品牌更好地传达品牌价值。而且不断充实内容输出的同时还在进行品牌曝光，能够不断夯实消费认知、提高品牌知名度。为用户消费提供更多决策信息，缩短决策周期，促进商家获得交易增量，这也是抖音和商户共同努力的价值所在。

抖音生活服务餐饮行业商圈华西业务负责人王清龙分享(供图)

未来,抖音生活服务还将为昆明优质品牌带来更多政策扶持与营销玩法,持续提升企业的长效经营价值，平台也坚信，正确的经营方法论将更有效地帮助商家的线上经营实践，帮助商家把更好的产品及服务交付给消费者，让餐饮体验更加美好。

抖音生活服务餐饮行业商圈昆明业务总监王鹏辉分享(供图)

“经营助力越来越多，生意空间越来越大。”抖音生活服务餐饮行业商圈昆明业务总监王鹏辉结合昆明市场数据解读了餐饮商家做抖音平台的营销价值，以及现场为到场商家们做了9月商家营销活动资源宣贯。

抖音生活服务商家增长运营专家路畅在“长效经营分享板块”中表示，延续脉冲的关键是“好商品、好价格、好记住”，商品货盘是运营核心，爆品、应季品、新品运营是增量。

“一个优质的探店视频是由用户的反馈决定的，用户的反馈就是数据。”抖音生活服务商家运营经理梁鹏飞在“解析视频策略与营销玩法”中讲述了视频运营矩阵的价值以及优质商家案例分析。

长效经营阵地，昆明本土优质品牌大放异彩

随着生活服务业务的不断发展，越来越多的优秀企业与抖音紧密携手，共同成长，抖音已逐渐成为商家长效经营阵地，为表彰卓越的昆明餐饮头部品牌，树立品牌榜样，为行业发展提供有力的参考和引领，抖音生活服务餐饮业务中心秉持严谨公正的态度，以餐饮商家抖音平台经营大数据为基础，依据多个维度，面向昆明商家评选且发布了潜力伙伴、商业价值伙伴、新秀商家、直播TOP伙伴4个奖项，最终评选出了12个昆明优秀餐饮品牌，并在现场进行了颁奖仪式。

知味·春城餐饮大咖聚享会沙龙现场颁奖仪式(供图)

本次评选出的4个奖项共12个商家，均是餐饮业中备受关注的品类。品牌商家代表萍姐火锅云南省代周雯轩女士在活动现场分享了品牌记忆点如何打造，以及常态化直播策略。综合来看，萍姐火锅十分注重塑造自身的核心竞争力，这种核心竞争力既包括产品和门店的竞争力，也包括运营体系及策略的竞争力。

“优质商家往往通过前后端共同发力，结合各环节高效的经营效率，并最终发展成为自身的独特优势。”服务商代表云南恒乐影视文化传播有限公司副总经理徐文龙在现场表示。

品牌商家代表布罗城堡餐饮管理有限公司运营总监吴斌在沙龙上则分享了直播对于商家的品牌价值，季幸海鲜自助开业当日抖音单场直播支付突破130万，9月份持续的直播运营动作引发店铺高人气关注、互动，直播有力提升了品牌价值，后续将促进抖音直播常态化，将平台公域流量沉淀到私域。

知味·春城餐饮大咖聚享会沙龙现场座无虚席(供图)

东风春早百舸竞，2023年是餐饮行业快速复苏的决胜之年，昆明市也将继续和抖音生活服务开展各类促销费活动合作，与平台、本地餐饮行业商家共探合作路径，共绘昆明风味蓝图。

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